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使用磨浆机常见的问题以及解决方法

作者:品润商用厨房设备 来源: 时间:2019-01-23

秋季正值豆类、薯类加工制粉时节,也是多用磨浆机使用高峰阶段。由于磨浆机连续工作,难免会出现一些故障必须及时排除。   粉浆中混夹渣子原因是筛子有破洞。排除方法:当过滤薯浆水的筛子磨损或有较硬杂质混入造成筛子损坏时,应用相同的尼龙网布及时补好筛子,如破洞过多则应更换尼龙网。加工前,应认真清理原料中的石块、铁钉等;添加加工原料时,不可一次添加过多。 

  浆水难以滤出原因是尼龙滤网使用时间过长,网孔被脏物糊住而堵塞,致使浆不能顺利地滤出而混在渣中。排除方法:停机,将尼龙滤网卸下,把上面的脏物清洗干净,晒干重新装上即可。 

  浆液浓度过稀 原因是机械负载重而加大了用水量。排除方法:喂料时切忌过猛,更不应以加大水量来加快磨浆速度,否则会直接影响淀粉品质。一般料水比应掌握在1:4左右。 

  磨出的浆太粗糙原因是砂轮磨损大或砂轮间隙大。排除方法:砂轮因使用时间过长。造成轮齿磨乎不锋利,此时应及早更换砂轮。如果是砂轮间隙太大,应重新调整间隙;若因上下砂轮不平行,应加水磨合砂轮。 



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