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厨房炉具设备的使用方法

作者:品润商用厨房设备 来源: 时间:2019-01-23

 1.首先确认使用燃料处于直供状态,再确认灶具上全部阀门均处于关闭状态。


  2.使用柴油时,先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀,微开油阀放入油碗内少许油,关闭油阀。点燃柴油,微开风阀,等油碗加热后边开油阀边增大风量。直至调到自己需要的火力。停止使用时,先关闭油阀,等残油耗尽后,关闭风阀,停掉风机。


  3.使用燃气时。先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀。


  ①带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门,开启灶具上长明火阀,点燃长明火,再渐渐打开灶具上主气阀,并同时缓缓打开风阀至火焰呈紫蓝色,火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至更佳。临时停止使用时,可关闭主气阀,保留火种。


  ②不带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门,再渐渐打开灶具上主气阀,并同时缓缓打开风阀至火焰呈蓝色,火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至更佳。


  ③停止使用时,先关闭气瓶或控制箱上阀门,再关闭灶具上主气阀,等余气烧完后再关闭风阀停止风机。


  ④通气前必须对该炉的进气管路系统进行气密性检验,丝扣连接不得漏气。



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