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厨房电器设备,消毒柜的使用及保养

作者:品润商用厨房设备 来源: 时间:2019-01-23

日常使用中还要注意如下几点:


  1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。


  2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。


  3.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时,这些物质是比较稳定的,但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下,内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品,会使食品受到污染,危害健康。


  4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,更好不要叠放,以便通气和尽快消毒。


  5.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。


  6.消毒柜应放置在干燥通风处,离墙不宜小于30CM。


  7.消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响效果。


  8.消毒结束后,如过十分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的,请放心。


  9.要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净.



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