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如何选择油烟净化设备呢?

作者: 来源: 时间:2019-12-27

酒店厨房设备中重要一环就是油烟净化设备的安装与使用,一般的商用厨房设备比起普通厨房设备是有区别的,像一些对这方面的没有了解与经验的人,在琳琅满目的油烟净化设备前,不知道该如何选择,购买哪种才是适合的。所以需要了解一下这方面的专业知识,不需要太精通,至少在你购买的时候知道怎么想选择!

酒店厨房设备中重要一环就是油烟净化设备的安装与使用,一般的商用厨房设备比起普通厨房设备是有区别的,像一些对这方面的没有了解与经验的人,在琳琅满目的油烟净化设备前,不知道该如何选择,购买哪种才是适合的。所以需要了解一下这方面的专业知识,不需要太精通,至少在你购买的时候知道怎么选择。

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选择厨房油烟净化器,优先油烟净化器的类型。目前,市面上主要有五种油烟净化器:静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器、复合式低空排放净化器、湿式(运水烟罩)油烟净化器和水膜过滤油烟净化一体机。UV光解式和一体机的净化效果好,但造价相对较高,普通客户无法接受。所以,目前在市场上复合式低空排放净化器占主流,这也是大部分客户所选择的。为大家总结了各种净化方式的对比分析,可根据实际情况选择。

确定了油烟净化器的类型,接下来就是确定油烟净化器的风量,这主要是根据有多少个火灶头来确定,每个炉头所需要的风量大概为4000。还要根据排放的具体环境来考虑,看附近有没有靠近居民区,还要看这餐厅主要是做哪些菜为主,如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜,风量就需要大一点。

除了考虑风量以外,还要考虑油烟净化器的尺寸,一般来说,对于静电油烟净化器来说,尺寸越大,处理的风量也就越大。应用领域:主要用于宾馆、饭店、餐馆等餐饮业油烟净化;学校、医院、食品加工厂、工矿企业事业单位食堂等油烟净化。

能够选到一个放心舒心品牌的油烟净化设备,需要货比三家,根据市面上的评价,以及参考当地的油烟排放标准,这样选择的设备保障符合环保的要求,又能够有效解决油烟排放污染一系列问题,改善环境质量出了一份力。

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